부젠 해 북쪽에서 잡히는 꽃게를 ‘부젠 혼가니’라고 부른다. 특히 가을에 잡히는 게가 육질이 비단처럼 부드럽고 맛이 좋으며 내장에서도 깊은 단맛이 난다.